L'essentiel Glucose, fructose, saccharose, pas toujours facile de s’y retrouver face à la diversité des sucres que nous consommons. LaNutrition.fr vous explique ce que sont réellement ces différents sucres.
L'essentiel Assimilé au sucre des fruits, le fructose ajouté aux aliments possède une image santé usurpée. Consommé de manière prolongée, ou à dose élevée, il serait responsable d'obésité, diabète et maladies cardiovasculaires.
Le sirop de glucose-fructose est largement utilisé dans de nombreux aliments industriels.Savez-vous vraiment ce que c’est ?...
Saccharose, fructose, glucose… Quel type de sucre consomme-t-on réellement en France ?
Un sirop de sucre est-il par sa toxicité à l’origine du déclin des abeilles ? Ce sucre étant aussi consommé par l’homme, quelles sont ses conséquences sur la santé ? La question est posée par une étude américaine.
Le sucre fait grossir et déstabilise le microbiote, deux facteurs qui favorisent l'inflammation. Pour réduire l'inflammation, il est plutôt conseillé d'adopter une alimentation à index glycémique (IG) bas.
En perturbant le microbiote, le sucre conduirait à la prise de poids, la résistance à l'insuline et au diabète.
"Sugarland" est un documentaire australien, et aussi un livre, qui parle des sucres cachés dans les produits transformés, de manière ludique et colorée.
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