Régimes santé

Une étude pilote rapporte une diminution du stress oxydant et des douleurs après 12 semaines de régime low carb chez des personnes souffrant d’arthrose du genou.

Certains sportifs de haut niveau ont adopté le régime keto ou cétogène. Que peut-on attendre de ce régime dans le cadre d’une pratique sportive ? Peut-il avoir un effet sur les performances ? Le point sur les liens entre diète cétogène et sport.

Connu pourtant pour ses propriétés anti-inflammatoires, le régime keto ou cétogène ne diminuerait pas l’inflammation, affirment des médias grand public. Nous avons cherché l'origine de cette information et mesuré sa fiabilité. Enquête.

Une étude américaine conduite à Harvard montre que l’exercice intense, le jeûne et un ensemble d'hormones peuvent aider les cellules à éliminer les protéines défectueuses, toxiques ou inutiles.

Une alimentation low carb modérée  serait tout aussi efficace sur la santé cardiovasculaireque des régimes plus pauvres encore en glucides. Et il serait plus facile d'y adhérer sur le long terme.

La maladie aurait des causes génétiques et nutritionnelles. Dernière piste en date : une infection virale.

Les enfants qui ont eu plus de 10 infections avant 18 mois ont 30 % de risque en plus de développer la maladie cœliaque. Et les infections à entovirus à un jeune âge augmenteraient le risque de 49 %.

Lorsqu’on suit un régime cétogène, il faut faire soi-même ses douceurs. Voici une recette pour se faire plaisir tout en augmentant sa consommation de graisse. 

Mettre un sens et des valeurs dans son assiette, c’est ce que défend Camille Dides, la jeune chef végétarienne montpelliéraine et l’auteure de Joyeusement Veggie. Nous sommes allés à sa rencontre. 

L’huile d’olive aide à contrôler la glycémie, à réduire les graisses du foie (chez les diabétiques), à combattre l'oxydation et à diminuer les marqueurs de l'inflammation.