Minceur

Gary Taubes est le plus célèbre journaliste scientifique américain, auteur de Pourquoi on grossit. Selon lui, la théorie sur laquelle est basée la gestion du poids est fondée sur de la mauvaise science, et les messages nutritionnels actuels font fausse route. Entretien avec un auteur qui dérange.

Pour le Président du département de Nutrition de Harvard, les nutritionnistes et les autorités sanitaires ont eu tort de diaboliser les graisses : "l’explosion de l’obésité dans les pays développés est peut-être due à cette croyance que les glucides ne font pas grossir".

Finir son repas par les glucides a un effet bénéfique sur le taux de ghréline, l’hormone de la faim, et permet de rester rassasié plus longtemps.

Suivre une diète cétogène (ou Low Carb High Fat, LCHF) avant une chirurgie bariatrique permet de perdre du poids et de réduire le volume du foie, ce qui facilite l’opération et diminue les complications.

Les SPFA, ou substances perfluoroalkyliques, des perturbateurs endocriniens présents dans des objets du quotidien, semblent interférer avec le contrôle du poids.

Quel régime adopter si on veut perdre du poids ? Un régime pauvre en glucides (low carb type Atkins, LCHF) ou pauvre en graisses (low fat) ?

Veiller à la qualité de l’alimentation, c’est plus efficace que compter les calories, selon une grande étude d'intervention. 

Une étude japonaise fait le lien entre la vitesse des repas et le surpoids

Oui, il y a des régimes qui marchent ! Régime Atkins, régime IG ou régime volumétrique, lequel est fait pour vous ? LaNutrition.fr vous donne les clés pour faire le bon choix.

Perdre du poids en réduisant son stress grâce à une méthode de respiration simple comme l’air, c’est le principe de ce « régime ». Comment marche-t-il et comment le mettre en pratique ? Détails.