Additifs

Les aliments ultra-transformés favorisent le surpoids et l'obésité, notamment abdominale. Les mécanismes sont aujourd'hui bien identifiés.

Deux études de l’Inserm pointent les risques de cancer et de diabète associés avec la consommation de conservateurs.

Consommés régulièrement, les aliments ultra-transformés, tels que plats préparés, céréales du petit déjeuner, yaourts aromatisés etc, peuvent conduire à l'obésité et aux maladies chroniques. 

Le succès de cette application est porté par la défiance envers l'industrie alimentaire.

En septembre est parue la nouvelle édition du best-seller Le Bon Choix au supermarché, le guide de référence pour faire ses courses, élaboré par un collectif de médecin, diététiciennes et journalistes scientifiques du site LaNutrition. À cette occasion, nous avons interrogé Juliette Pouyat, co-auteure, qui nous éclaire sur les nouveautés de cette édition, les bonnes surprises… et les moins bonnes.

Une étude française révèle la présence de nanoparticules de dioxyde de titane dans 100 % des laits animaux et 83 % des laits infantiles analysés. Ces particules ont aussi été détectées dans le lait maternel. Les explications en vidéo.

La nouvelle édition du livre Le Bon Choix au supermarché sort en septembre 2025 ! Nous vous proposons un focus sur un rayon, celui des desserts lactés (crèmes dessert, flans...), avec des conseils issus de ce livre.  

La malbouffe tue : 11 millions de morts chaque année dans le monde, et 255 millions de vies affectées, selon un rapport de la Global Burden of Disease.

Vous consommez régulièrement des aliments ultra-transformés ? Vous absorbez alors sans doute cet additif : « les carraghénanes ou E407 ». Leurs effets sur la santé sont controversés. Détails.

Vous cherchez à réduire le sucre de votre alimentation ? Cap sur les édulcorants. Oui, mais lesquels ? Entre mauvais éléments et composés fréquentables, nous avons fait le tri. Suivez le guide.