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Les patients atteints par la maladie d'Alzheimer ou par une déficience cognitive légère ont une signature microbienne particulière au niveau intestinal. Un régime méditerranéen pauvre en glucides pourrait agir positivement sur la composition du microbiote.

Les fibres sont des glucides complexes non digérés par l'organisme qui apportent des bienfaits pour la santé. Mais combien faudrait-il en consommer chaque jour ?

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Un manque d'oméga-3 ferait vieillir le cerveau prématurément.

Deux études suggèrent qu'il est possible, par des changements de mode de vie, d'inverser le déclin cognitif léger et la maladie d'Alzheimer à un stade précoce.

Un fondant sans sucre ajouté, à IG bas, sans gluten et protéiné, parfait pour un bon petit déjeuner, en post training ou une part en collation. Une recette par la Dre Vanessa Kadoch, auteure du livre Ma cuisine express à IG bas.

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Plusieurs études d'observation montrent un lien entre la consommation d'aliments ultra-transformés et la mortalité.