Une consommation importante d'isoflavones est associée à un risque plus faible de cancer de l'endomètre.
Plats à base de légumes secs et de viande, ils sont prêts à consommer. LaNutrition.fr vous révèle lesquels choisir pour votre santé.
Plats typiquement français, le cassoulet et la choucroute figurent en bonne place au rayon épicerie salée. LaNutrition.fr vous révèle lesquels sont les meilleurs pour votre santé.
Taboulé, salade de riz ou de lentilles... les féculents sont en belle place au rayon salades.LaNutrition.fr vous révèle les meilleurs produits à choisir pour votre santé et votre ligne.
Article Le soja est originaire des régions chaudes du sud-est de l'Asie, mais 45% des surfaces cultivées se trouvent aux États-Unis et 55% de la production mondiale provient de ce pays.
Pois, haricots, lentilles et autres légumes secs ne sont plus à la mode leurs vertus santé indéniable. Petit tour d'horizon.
Les saponines, des molécules cachées dans vos légumineuses, votre quinoa ou vos épinards, ont longtemps été considérées comme indésirables dans nos assiettes. Mais en 20 ans, le vent a tourné. Explications.
Les pois chiches occupent aujourd’hui une place centrale dans de nombreuses cuisines du monde, notamment au Moyen-Orient, en Inde, en Afrique du Nord et dans les pays méditerranéens. À la fois nutritifs et économiques, ils restent un pilier de l’alimentation moderne, en particulier dans les régimes végétariens et végétaliens.
Les lentilles sont des légumineuses extrêmement bénéfiques pour la santé et offrent de nombreuses possibilités pour les préparer. Voici les atouts des lentilles pour la santé et des idées pour les accommoder.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
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