Le régime sans gluten et sans caséine

La bonne réponse à l'augmentation des cours du blé et du lait, ce n'est pas dépenser plus pour son pain et ses yaourts, c'est changer de régime alimentaire.

Les parents d’un enfant autiste ou d’un enfant qui souffre de troubles du comportement sont de plus en plus nombreux à s’intéresser à ce régime alimentaire qui consiste à éliminer les aliments qui apportent deux protéines : le gluten (contenu dans le blé, notamment) et la caséine (laitages). Mais plus généralement, ce régime a été popularisé en France par le Dr Jean Seignalet qui l’utilisait comme traitement de nombreuses maladies auto-immunes. Des médecins veulent décourager les familles de suivre ce régime sans gluten sans caséine.

Victime d'une spondylarthrite ankylosante, le footballeur Alejandro Alonso a mis fin à sa carrière. Pour les médecins, cette maladie ne peut être guérie. Mais un régime sans gluten ni laitages pourrait amener un soulagement.

Gluten, protéines laitières et maladies : le point sur les mécanismes impliqués.Les données scientifiques montrant que le régime Seignalet peut être bénéfique dans les maladies auto-immunes.

Soizic M., 38 ans, a vu son état de santé considérablement s'améliorer après un rééquilibrage alimentaire et l'adoption d'un régime sans gluten et sans lactose, du type de celui prescrit par le Dr Jean Seignalet.Son témoignage, que LaNutrition.fr vous invite à découvrir, est édifiant.