Le professeur Philippe Froguel, directeur de l'unité mixte de recherche CNRS 8199 « Génomique et maladies métaboliques », vient de découvrir une cause d’obésité commune. Il nous explique en quoi elle consiste.
Selon une nouvelle hypothèse et une nouvelle étude, la « faim pour les protéines » entraîne une surconsommation d’aliments ultra-transformés et la prise insidieuse de poids.