De bonnes raisons de manger des courgettes, vertes ou jaunes.

Quelles sont les différentes variétés de courgettes ?
La courgette (Cucurbita pepo) appartient à la vaste famille des cucurbitacées (comme le melon ou les courges), et plus précisément à la classe des citrouilles (ou « pépons »).
La courgette, exigeante en chaleur (entre 22 et 28°C) et très sensible au gel, ne pousse en extérieur qu'au Sud de l'Europe (nombreuses cultures en serres dans le reste de la France).
La commercialisation dure toute l’année, avec la production française (65 % des ventes annuelles) entre avril et octobre, et en hiver des courgettes d’importation (provenant essentiellement d’Espagne et du Maroc).
On la trouve donc toute l’année mais elle est meilleure de mai à septembre.
Les variétés cultivées (souvent des hybrides) sont assez nombreuses. Si la plupart des courgettes commercialisées en France ont une forme cylindrique et droite, un épiderme vert clair à vert foncé, et une chair blanc crème, on commence à trouver sur le marché des courgettes jaunes, ou vertes striées de jaune, ou de forme différente, ronde, ou aplatie.
Les fruits sont verts foncé, bien lisse.
Les fruits sont petits et ronds, charnus et savoureux. Elle est utilisée pour farcir.
Variété précoce très productive. Les fruits sont verts brillant, fins et cylindriques.
C'est une variété hâtive. Les fruits sont cylindriques, vert très foncé et brillant.
Très précoce et productive à fruit vert clair cylindrique, et brillant.
Les fruits jaune d’or très brillant sont très beaux et originaux, cylindriques et lisses, de bonne longueur.
Un rendement exceptionnel et des fruits verts brillant et fins.
Le fruit de cette courgette est vert clair.Son rendement est bon tout au long de la saison.
Courgette blanche, très précoce et productive.
Les fruits aplatis et verts, aux bords arrondis sont très décoratifs.
Ou la striée de Naples.
Les fruits sont vert foncé à côtes saillantes vert clair.
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