Peu calorique et riche en antioxydants, la salade - et pas seulement la laitue ! - mérite d’être consommée sans modération.
Des chercheurs britanniques ont comparé les teneurs en flavonoïdes antioxydants de plusieurs variétés de salade après avoir coupé leurs feuilles et les avoir exposées à la lumière. Verdict : ce traitement entraîne une perte...
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Pratiques et rapides, les salades de crudités toutes prêtes peuvent être un bon moyen de manger des légumes... à condition de bien les choisir. LaNutrition.fr vous donne les meilleures marques de salades de crudités que vous trouverez dans votre supermarché et les produits à éviter.
Laitue, cresson, pissenlit, roquette, d'où nous viennent toutes ces salades ?
La laitue est le troisième légume le plus consommé par les Français : environ 6 kg par an et par habitant. La France est le troisième producteur européen de laitue.
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