Mercure, aluminium, pesticides, bisphénol A... Quels sont les contaminants de notre alimentation? Quels sont les risques? Les informations de LaNutrition.fr.
Article Pourquoi le saumon bio est-il plus pollué que les autres? Pour Jean-François Narbonne, notre expert en toxicologie, c'est parce que plus l’alimentation est proche des conditions sauvages, plus elle est contaminée. Explications.
Actualité Dans le thon, tout n'est pas bon : certes il est riche en oméga-3, mais c'est surtout un gros poisson dans lequel s’accumulent des molécules toxiques variées.
Actualité L’exposition aux phtalates pendant la grossesse a des conséquences sur la santé future des enfants. LaNutrition.fr vous dit lesquelles et comment limiter les risques.
Actualité Une alimentation bio fait chuter les taux de plusieurs pesticides chez des enfants de milieux modestes. Mais le changement alimentaire n'a pas de prise sur tous les pesticides.
Un œstrogène et un pesticide ensemble sont toxiques à des concentrations plus faibles que présents séparément.
Le DINCH, un plastifiant utilisé pour remplacer les phtalates - jugés trop dangereux pour la santé, perturberait lui aussi le métabolisme.
Dans la plupart des cas, les légumes qui ont poussé dans des sols contaminés en ville resteraient bons à la consommation.
Trois pesticides (glyphosate, 2,4-D et dicamba) modifient la façon dont les bactéries répondent à des antibiotiques courants.
Actualité Un adulte de 80 kg ne devrait pas consommer plus d’une boîte de thon albacore par semaine, du fait des taux de mercure, selon une association de consommateurs. Les femmes enceintes devraient l'éviter.
Certains compléments alimentaires pour sportifs contiendraient des perturbateurs endocriniens œstrogéniques.
Le bisphénol A est interdit dans les emballages alimentaires, mais ses remplaçants auraient les mêmes effets néfastes, notamment sur le système endocrinien.
On trouve du bisphénol A et du bisphénol S, deux perturbateurs endocriniens dans les tickets de caisse. Le point sur les risques pour la santé, et nos conseils.
Trois questions sur la tomate marocaine au docteur Mohamed Besri, ingénieur-chercheur à l’Institut agronomique et Vétérinaire Hassan II à Rabat au Maroc.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne