Régimes santé

Un régime paléo (ou ancestral) est plus efficace contre le cholestérol et les triglycérides élevés que le régime conseillé par les cardiologues

Les acides gras de l’huile d’olive réagissent avec les nitrates des légumes pour former des molécules qui régulent la pression sanguine.

Le régime paléolithique a déjà montré son intérêt pour la gestion du sucre sanguin, la pression artérielle, le surpoidsCette nouvelle étude montre que l’on mange moins en suivant un régime paléolithique

Élaborées par Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive à l’INRA de Clermont-Ferrand, ces règles alimentaires permettent de « préserver à la fois l’homme et sa santé, l’environnement et le bien-être animal, les trois principales dimensions de la vie sur terre ».

Issue de Simple comme paléo, cette recette vous permet de confectionner des pains sans gluten et sans lait pour vos sandwichs.

Une alimentation pauvre en viandes et en poissons améliorerait l'humeur.

Les athlètes d’endurance qui consomment peu de glucides brûlent deux fois plus de graisses qu’avec un régime glucidique classique, pour des performances identiques.

Sous l'impulsion du gouvernement bolivien, 2013 a été déclarée l'année internationale du quinoa par les Nations-Unies. L'occasion pour LaNutrition.fr de rappeler les vertus santé de cette pseudo-céréale sans gluten qui a conquis nos assiettes et commence même à être cultivée en France.

Les parents d’un enfant autiste ou d’un enfant qui souffre de troubles du comportement sont de plus en plus nombreux à s’intéresser à ce régime alimentaire qui consiste à éliminer les aliments qui apportent deux protéines : le gluten (contenu dans le blé, notamment) et la caséine (laitages). Mais plus généralement, ce régime a été popularisé en France par le Dr Jean Seignalet qui l’utilisait comme traitement de nombreuses maladies auto-immunes. Des médecins veulent décourager les familles de suivre ce régime sans gluten sans caséine.

Le Dr Toth est médecin à Budapest. Il soigne de nombreux diabétiques avec un régime cétogène, d’inspiration paléo. Nous l'avons rencontré.