Régimes santé

La consommation d’huile d’olive est associée à une diminution de 26% du risque d'AVC mais aucune association n’a été trouvée avec le risque de maladies coronariennes

Les résultats d'une nouvelle étude remettent en cause le bénéfice de la restriction calorique pour la longévité.

L'existence de la sensibilité au gluten est contestée. Mais une étude apporte la preuve scientifique qu'elle existe réellement.

Des plaques d'athérome ont été retrouvées dans les artères de momies datant de 4000 ans av J-C, jusqu'au dix-neuvième siècle. Thierry Souccar commente ces résultats.

Des chercheurs ont trouvé des traces de gluten dans la majorité des suppléments de probiotiques qu’ils ont testés. Même ceux étiquetés "sans gluten".

Le sans gluten séduit un nombre croissant de consommateurs français, au point d’inquiéter plusieurs filières de l’agro-alimentaire, à commencer par celle des céréaliers.

Le régime GAPS du Dr Natasha Campbell-McBride est destiné à réduire au silence les troubles mentaux ou les allergies ayant un lien avec un système digestif perturbé : TDA/H, autisme, maladies auto-immunes, etc. Pas de gluten, de céréales, de sucre raffiné, d’additifs, de produits laitiers industriels, d’amidon.

Il existerait peu de preuves scientifiques soutenant que le régime pauvre en FODMAPs soulage le syndrome du côlon irritable.

Après 6 mois d’un régime sans gluten, la plupart des personnes souffrant d’une sensibilité au gluten n’ont plus d’anticorps contre la gliadine, une protéine du gluten.

Des chercheurs hongrois ont apparemment guéri un enfant du diabète de type-1 grâce à un régime "paléo-cétogène" d’origine animale.