Régimes santé

Dans Le guide de l’huile de coco, le pharmacologue Daniel Sincholle a recensé les effets de cette huile sur la santé. Pour lui, elle a toute sa place dans notre cuisine. Entretien.

Loren Cordain est professeur à l’université du Colorado et l’un des chefs de file de l’alimentation préhistorique ou paléolithiqueDans cet entretien, il fait le point sur les nouvelles connaissances accumulées dans ce domaine

Une nouvelle recherche conclut que le quinoa pourrait être inclus sans danger dans une alimentation sans gluten.

Une alimentation riche en protéines serait meilleure pour la santé.

Une étude montre que le gluten n’est peut-être pas le seul responsable dans la maladie cœliaque : d’autres protéines du blé peuvent provoquer une réaction immunitaire chez les malades

La perte de poids améliore les capacités de mémorisation chez des femmes en surpoids.

Diététicienne-nutritionniste, Magali Walkowicz a écrit un guide de cuisine avec 150 recettes pour régime keto ou cétogène. Voici comment et pourquoi elle applique cette diète dans sa pratique.

Un traitement métabolique du cancer mimant le jeûne booste expérimentalement les effets de la chimiothérapie.

Un régime sain coûte environ 1,10 € de plus par jour et par personne qu’une alimentation moins bonne pour la santé.

Un régime paléo (ou ancestral) est plus efficace contre le cholestérol et les triglycérides élevés que le régime conseillé par les cardiologues