Les symptômes d’un coup de chaleur ressemblent à ceux d'une infection. Ce n'est pas un hasard. La chaleur déclenche dans l’organisme les mêmes alarmes inflammatoires qu’un agent pathogène. Explications.
Intestin, peau, bouche, poumons, foie : ces surfaces qui séparent notre organisme du monde extérieur sont des barrières dont l’intégrité conditionne l’état inflammatoire du corps. Lorsqu’elles se fragilisent, elles deviennent le point de départ de maladies chroniques.
Une écorchure sur un genou, une ampoule au pied ou une coupure au doigt nous rappellent immédiatement l’utilité de notre peau : lorsque cette barrière est rompue, l’organisme devient plus vulnérable aux agressions...
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Les symptômes d’un coup de chaleur ressemblent à ceux d'une infection. Ce n'est pas un hasard. La chaleur déclenche dans l’organisme les mêmes alarmes inflammatoires qu’un agent pathogène. Explications.
Grillades, merguez, brochettes… Le barbecue est l’un des plaisirs de l’été. Mais la chaleur intense transforme les aliments et engendre des composés qui alimentent l’inflammation chronique. Suivez le guide pour cuisiner en toute sécurité.
L'inflammation a mauvaise presse. On cherche à la bloquer, à la supprimer, à la prévenir. Mais l’inflammation est d’abord une réponse vitale, indispensable à la survie. Ce qui pose problème, c’est qu’elle ne s’éteigne plus.