Depuis 2001, les autorités sanitaires françaises estiment que l’alimentation devrait apporter 110 mg de vitamine C par jour. Mais cette valeur est remise en cause par des études conduites depuis. Explications.
Les compléments anti-oxydants
Les antioxydants dont nous avons besoin sont essentiellement apportés par l'alimentation, mais parfois une complémentation peut être utile. Ces compléments ne sont probablement pas aussi « puissants » sur le vieillissement que certaines règles de vie.
Sans l’oxygène, nous ne pourrions pas respirer, donc vivre. Cependant une petite part d’oxygène est aussi responsable de la production d’espèces oxygénées réactives (EOR) ou radicaux libres. Ces EOR peuvent dans certaines conditions provoquer un état de « stress oxydant », un état dans lequel les cellules sont comme...
- Bardia A, Tleyjeh IM, Cerhan JR, Sood AK, Limburg PJ, Erwin PJ, Montori VM : Efficacy of antioxidant supplementation in reducing primary cancer incidence and mortality: systematic review and meta-analysis. Mayo Clin Proc. 2008 Jan;83(1):23-34. doi: 10.4065/83.1.23.
- Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C : Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases. Cochrane, 14 March 2012.
- Version actuelle le 20/02/2025
- le 21/09/2023
- le 14/09/2023
- le 19/05/2008
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