Guide des nutriments

Tout ce qu'il y a à savoir sur les macronutriments (protéines, glucides, lipides, fibres), les micronutriments (vitamines et minéraux) et les probiotiques

L'essentiel
Les protéines

Les protéines sont les « briques » de l’organisme. Elles permettent de fabriquer les muscles, les os, les cheveux, les ongles, la peau… tous les organes mais aussi les hormones, les enzymes et les anticorps…. Découvrez ces nutriments indispensables à la vie !

Conseils
L’inuline pour prévenir l’athérosclérose

Pourrait-on prévenir l’athérosclérose en consommant davantage de fibres ? C’est en tout cas ce que suggère une étude menée par les chercheurs de l’INRA de Clermont-Ferrand.Explication avec les auteurs de l’étude, Marie-Hélène Rault-Nania et Andrzej Mazur.

Conseils
De beaux ongles grâce à la vitamine B8

Vos ongles sont fins et cassants ? Vous avez testé toutes les crèmes et les vernis possibles ? Et si la solution à vos problèmes était une vitamine ? Des études montrent en effet que la vitamine B8 ou biotine, pourrait contribuer à renforcer les ongles.

Enquête
Risquez-vous de manquer de vitamines ?

L’alimentation ne parvient pas toujours à subvenir aux besoins individuels en vitaminesIls varient avec l’âge, le sexe, la corpulence, l’état de santé, le mode d’alimentation, la prise de médicaments, l’ensoleillement…

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