Guide des nutriments

Les sociétés occidentales font face à une diminution – potentiellement irréversible - de la diversité des bactéries qui peuplent leur intestin. Avec  des conséquences néfastes pour la santé.

Les régimes pauvres en glucides font des adeptes, mais pour Jennie Brand-Miller, spécialiste mondiale de l’index glycémique, il vaut mieux choisir ses glucides en fonction de leur index glycémique qu’adopter un régime "low-carb". Pour, dit-elle, conserver le plaisir de manger et une vie sociale.

Le livre du pharmacologue Daniel Sincholle, Le guide de l’huile de coco, recense bien des raisons de consommer cette huile pour ses vertus santé. En voici 3.

Comment les vitamines sont-elles absorbées ?Comment circulent-elles ?Comment sont-elles éliminées ?L’homme peut-il les synthétiser ?

EAR, milligrammes, microgrammes, UI…Les unités de mesure des vitamines, en particulier A, B9, D et E sont souvent un casse-tête.Pour vous y retrouver, suivez le guide…

Pourrait-on prévenir l’athérosclérose en consommant davantage de fibres ? C’est en tout cas ce que suggère une étude menée par les chercheurs de l’INRA de Clermont-Ferrand.Explication avec les auteurs de l’étude, Marie-Hélène Rault-Nania et Andrzej Mazur.

Deux études viennent de mettre en évidence que la consommation de charcuteries augmenterait le risque de maladie pulmonaire alors que les fibres protégeraient la santé de nos poumons.

L’alimentation ne parvient pas toujours à subvenir aux besoins individuels en vitaminesIls varient avec l’âge, le sexe, la corpulence, l’état de santé, le mode d’alimentation, la prise de médicaments, l’ensoleillement…

Vos ongles sont fins et cassants ? Vous avez testé toutes les crèmes et les vernis possibles ? Et si la solution à vos problèmes était une vitamine ? Des études montrent en effet que la vitamine B8 ou biotine, pourrait contribuer à renforcer les ongles.

Quel est le rôle principal de la vitamine A ?Sous quelles formes trouve-t-on la vitamine D ?Comment mesure-t-on la vitamine C ?L'essentiel sur les vitamines en un clin d'oeil.