Le régime cétogène, pauvre en glucides et riche en graisses, crée un environnement métabolique défavorable à la progression du cancer : les résultats sont issus d’un essai contrôlé randomisé.
Spécialiste de l’alimentation cétogène et fondatrice de l’Académie du Keto, Josey Arsenault publie Ma vie keto, où elle propose un programme « céto-jeûne » pour perdre du poids.