Comment combattre par l'alimentation la stéatose hépatique, qui peut conduire à des maladies graves.
La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD pour non-alcoholic fatty liver disease) touche 20 à 40% de la population adulte dans les pays occidentaux, c’est la cause numéro un de maladie hépatique. Aux États-Unis, 10 à 15% des enfants seraient même déjà affectés, et près d’un adolescent sur 3.
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Si, au départ, les causes des stéatoses hépatiques non alcoolique et alcoolique sont différentes, les conséquences sur le foie et les mécanismes impliqués dans le développement et la progression de la maladie sont bien souvent les mêmes. Détails.
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