Index et charge glycémiques

David Jenkins, Tom Wolever, Jennie Brand-Miller et David Ludwig ; présentation de ces 4 spécialistes de l'index glycémique, un concept utile pour toute la famille qui aide à rester mince et en bonne santé.

Un entretien avec le père de l'index glycémique (IG). Ses conseils pour rester mince et en bonne santé.

Une alimentation à index/charge glycémique élevé(e) pourrait augmenter le risque de dépression ou aggraver cette dernière, selon une récente étude. 

Pour beaucoup de médecins, l’obésité s’explique par le fait qu’on mange trop, et qu’on ne bouge pas assez. Mais selon un modèle alternatif, ce sont les glucides à index glycémique élevé et leur effet sur l’insuline qui sont en cause. Explications.

Un régime à index ou charge glycémique bas est un moyen sûr et scientifiquement prouvé de diminuer l'inflammation chronique.

Une nouvelle étude montre que les femmes qui ont une alimentation à index glycémique (IG) élevé ont plus tendance à souffrir d’arthrose du genou.

L'index glycémique, utile ou non ? La parole aux scientifiques de l’université Tufts (Medford, Massachusetts).

Les concepts d'index et de charge glycémiques ont été popularisés en 2006 par LaNutrition.fr. Les grands médias en parlent aujourd'hui seulement. Les pouvoirs publics, eux, restent muets.

Le Pr David Ludwig* (Hôpital pour enfants de Boston) est l’un des grands spécialistes internationaux de l’obésité et de l'index glycémique. Dans cet entretien, il dit quel est selon lui le meilleur moyen de mincir.

Depuis des décennies, une alimentation riche en glucides et pauvre en graisses a causé des troubles métaboliques entraînant surpoids et obésité.