Régimes santé

Entretien exclusif avec Loren Cordain, professeur émérite à l’université du Colorado, à l’origine de l’essor du mouvement Paléo. Il explique ce qu'est réellement manger Paléo comme le faisaient nos ancêtres, avant l’éclosion de l’agriculture. Et assure que le Paléo peut faire mieux que le régime méditerranéen pour prévenir les maladies chroniques.

Le jeûne intermittent diminue les risques cardiovasculaires et de diabèteIl augmente le niveau d’hormone de croissance et aide à perdre la graisse corporelle en excès

Le régime « banquet-famine » alternant un jour de restrictions et un jour copieux pourrait aider à rallonger l’espérance de vie.

Les végétariens peuvent manquer de B12. Des suppléments pourraient réduire leur risque cardiovasculaire.

Le Dr Laurent Schwartz, cancérologue, et le Pr Luc Montagnier, prix Nobel de médecine, proposent une nouvelle approche pour soigner les patients atteints de cancer : le traitement métabolique.

Une "web-conférence" se propose de dire la science sur les régimes sans lait et sans gluten. Petit problème : elle est organisée par l'industrie laitière et ses "experts".

L'alimentation des Japonais explique-t-elle leur longévité exceptionnelle ?

Dans Le guide de l’huile de coco, le pharmacologue Daniel Sincholle a recensé les effets de cette huile sur la santé. Pour lui, elle a toute sa place dans notre cuisine. Entretien.

Les études sur la relation entre régime alimentaire et risque de dépression fournissent des résultats contradictoires.

Marylène Patou-Mathis, auteur d’Une mort annoncée (2007) et de Neandertal, une autre humanité (2006) parus aux Editions Perrin est préhistorienne au Muséum national d’Histoire naturelle (Paris). Elle nous explique que « nos ancêtres avaient une alimentation de loup ».