Le lait de chèvre est-il préférable au lait de vache en cas d'allergie ? Est-il meilleur pour la santé ? Thierry Souccar vous donne la réponse.
Produits laitiers
Les intolérants au lactose (sucre du lait) sont plus minces que les individus qui peuvent le digérerLa consommation de laitages accentuerait cette différence
Deux types de population se côtoient pour ce qui est de la capacité à digérer le sucre du lait, qu’on appelle lactose : une minorité des habitants adultes de la planète peuvent le digérer, la majorité n’en est pas capable ; lorsqu’ils en consomment, ils sont incommodés et souffrent de diarrhée, douleurs abdominale....
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