Deux types de population se côtoient pour ce qui est de la capacité à digérer le sucre du lait, qu’on appelle lactose : une minorité des habitants adultes de la planète peuvent le digérer, la majorité n’en est pas capable ; lorsqu’ils en consomment, ils sont incommodés et souffrent de diarrhée, douleurs abdominale....
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Une étude française révèle la présence de nanoparticules de dioxyde de titane dans 100 % des laits animaux et 83 % des laits infantiles analysés. Ces particules ont aussi été détectées dans le lait maternel. Les explications en vidéo.
Les personnes qui consomment le plus de lait (notamment entier) et de beurre ont une mortalité plus élevée. Mais celles qui consomment fromage et yaourt seraient protégées.
La nouvelle édition du livre Le Bon Choix au supermarché sort en septembre 2025 ! Nous vous proposons un focus sur un rayon, celui des desserts lactés (crèmes dessert, flans...), avec des conseils issus de ce livre.
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