Pr Bruce Ames : « Des déficits même modérés en vitamines et minéraux à l’origine de cancers »

Par Lanutrition.fr Publié le 17/03/2010 Mis à jour le 17/04/2020 Edition Abonné
Point de vue

Le Pr Bruce Ames est considéré comme l’un des plus éminents scientifiques de notre époque. Dans un long entretien avec LaNutrition.fr, il explique pourquoi il est judicieux de prendre un complément de vitamines et minéraux.

(Crédit photo : Chronicle/Eric Luse)

Bruce Ames est professeur de Biochimie et de Biologie moléculaire à l’université de Californie (Berkeley) et directeur de recherches à l’Institut de recherche de l’Hôpital pour enfants d’Oakland. Il est l’inventeur du test Ames, un système qui permet de tester le...

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