Une étude, reprise largement par les médias, laisse entendre qu'en suivant un jeûne intermittent on augmente considérablement son risque de mourir. LaNutrition vous explique pourquoi c'est peu plausible.
Le jeûne
Le jeûne intermittent que pratiquent les musulmans durant le mois du Ramadan a des effets bénéfiques sur le microbiote, selon une étude récente.
Pourquoi c'est important
De nombreuses études ont déjà documenté les effets bénéfiques sur les paramètres métaboliques du jeûne intermittent qu'effectue les musulmans durant le mois du Ramadan, mais qu'en est-il de ses effets sur le microbiote ? Une étude publiée en 2021 dans The journal of Clinical Nutrition s'est penchée sur cet aspect santé que peut avoir ce jeûne religieux. Détails.
Lire : Les meilleures formes de jeûne intermittent
L'étude
Les chercheurs ont prélevé des échantillons de selles et de sang, ainsi que des données physiologiques dans 2 cohortes sur 2 années différentes. Les résultats ont été comparés à un groupe témoin.
A lire aussiLes meilleurs moyens de garantir une bonne santé métabolique Comment bien nourrir son microbiote pour une immunité au topJeûne intermittent : le Dr Jason Fung répond à vos questions
Résultats : les chercheurs ont observé que le jeûne intermittent augmentait la diversité du microbiote et était associé à une augmentation des Lachnospiraceae et des bactéries de la famille des Ruminococcaceae. Ces deux souches bactériennes se sont avérées augmenter la production d'acide butyrique. Ce dernier est l'un des trois acides gras à chaîne courte ayant des propriétés anti-inflammatoires et connus pour réguler les paramètres métaboliques comme la glycémie. Néanmoins, la composition du microbiote est revenue au niveau de base la fin du Ramadan, ce qui pourrait être le signe que le jeûne intermittent doit être, pour des raisons de santé, introduit dans la routine alimentaire de chacun pour profiter de ces effets sur le long terme.
En pratique
Pour multiplier les effets bénéfiques de ce jeûne intermittent sur le microbiote, on peut consommer durant les périodes d'alimentation des aliments riches en fibres prébiotiques (le pissenlit, la chicorée amère, l'ail, le poireau, l'oignon, l'asperge) mais aussi des aliments probiotiques (laits fermentés, kéfir, yaourt, fromage, légumes lacto-fermentés...). Au contraire, il faudra passer son chemin devant les aliments ultra-transformés, les boissons sucrées et les aliments à index glycémique élevé.
Pour en savoir plus sur comment prendre soin de son microbiote, lire : Comment restaurer son microbiote
Références
- Junhong Su, Yueying Wang, Xiaofang Zhang, Mingfu Ma, Zhenrong Xie, Qiuwei Pan, Zhongren Ma, Maikel P Peppelenbosch, Remodeling of the gut microbiome during Ramadan-associated intermittent fasting, The American Journal of Clinical Nutrition, 2021;, nqaa388, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa388.
