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Sa saison dure longtemps et il se décline de multiples façons…on ne se lasse pas du chou-fleur !

Une étude récente a évalué les effets des bains de mer en hiver sur l’organisme. Les résultats sont positifs et suggèrent une possible implication du nerf vague. 

Mener une diète keto ou cétogène dans le respect de l’environnement peut paraître un peu compliqué, mais LaNutrition vous donne des clés pour améliorer l’impact écologique de ce régime santé.

Le régime céto-végé associe alimentation cétogène et végétarienne. Qui peut le suivre ? Pour quels objectifs ? Comment s’y prendre ? Les réponses de LaNutrition. 
 

Le concombre est-il un légume d'hiver ou d'été ? Et la salade ? Les radis ? Pour devenir incollables sur les fruits et légumes de saisons, consultez les tableaux

Une salade-repas qui vous apportera la chaleur et l’énergie nécessaires pour combattre le froid.

Christian Rémésy, "paysan-chercheur" et nutritionniste publie La nutriécologie, un essai dans lequel il montre comment associer nutrition équilibrée et pratiques agro-alimentaires responsables.  C'est pour lui  « le seul futur alimentaire possible ». Voici comment chacun peut mettre en œuvre à sa mesure cette nouvelle discipline qui concilie enjeux nutritionnels et écologiques. 

Une étude récente parue dans Gut Microbes, tente de comprendre comment certains aliments agissent sur la flore bactérienne, notamment via leur action sur les virus bactériophages.

Un régime basé principalement sur le maïs aurait contribué à l'effondrement de la civilisation Maya. Une situation qui n'est pas sans rappeler celle de la société occidentale actuelle.

Une version du célèbre et simplissime gâteau au yaourt, mais avec du kéfir !

Thé noir, thé vert, thé blanc, s'agit-il de la même plante ou de plusieurs ? Comment est fabriqué le thé depuis le champ jusqu'à la tasse ?

L’indole, une substance que l’on trouve dans le microbiote mais aussi dans les légumes crucifères, pourrait réduire l’accumulation de graisses dans le foie, d’après une étude récente publiée dans Hepatology.

D'où vient le thé, cette boisson aux multiples vertus santé ?

Un dessert gourmand simple et efficace !

L’expression « se faire des cheveux blancs » prend tout son sens grâce à cette nouvelle étude qui vient élucider le rôle du stress dans ce phénomène biologique.

Considéré comme la nouvelle clé du bien-être et de la santé, le nerf vague a des fonctions multiples.

Facile à faire, bon au goût, ce condiment permet de limiter sa consommation de sel. Selon les Japonais qui l’ont inventé, les minéraux du sel de table sont mieux assimilés lorsqu’ils sont associés au sésame. 

Comment adopter une alimentation durable ? Découvrez les aliments qui émettent le plus de gaz à effet de serre et ceux dont la production est plus respectueuse de l’environnement, selon les scientifiques.

Une étude a examiné comment un mode de vie sain est lié à l’espérance de vie exempte de maladies chroniques majeures, à travers 5 facteurs de risque modifiables.

L’étude BioNutriNet a comparé les effets santé et écologiques d'une alimentation bio par rapport à une alimentation classique. Résultats.