Les aliments qui combattent l’inflammation

Par Priscille Tremblais Journaliste scientifique Mis à jour le 10/03/2023 Edition Abonné
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Rééquilibrer les graisses, manger des antioxydants, privilégier les aliments à index glycémique bas et riches en fibres... En modifiant son alimentation on peut réduire l'inflammation chronique qui se cache derrière de nombreuses maladies. Détails.

L’inflammation chronique est commune à de nombreuses maladies : arthrose, maladies cardiovasculaires, cancers, Alzheimer, maladies auto-immunes, maladie de Lyme et maladies infectieuses chroniques, ostéoporose et même obésité.

Nous savons tous ce qu’est l’inflammation lorsqu’elle apparaît en surface de la peau...

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  5. Mark A. Pereira, Janis Swain, Allison B. Goldfine, Nader Rifai, David S. Ludwig : Effects of a Low–Glycemic Load Diet on Resting Energy Expenditure and Heart Disease Risk Factors During Weight Loss. JAMA, November 24, 2004, Vol 292, No. 20.
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