La résistance à l’insuline, exprimée par l'indice HOMA, représente un risque de voir sa santé s’aggraver, même chez des personnes apparemment sans problème médical.
Le rôle joué par les glucides dans la survenue du diabète n’est plus aujourd’hui à démontrer (lire notre dossier Origines d’une épidémie). Plusieurs études épidémiologiques ont...
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