Recettes santé

Des pommes duchesse cétogènes sans pommes de terre, c’est possible ! Une recette issue du Grand livre de l'alimentation cétogène. Avec une sauce roquefort pour "fraire trempette".

Une base croustillante à la noisette surmontée d’une mousse légère au goût de cheesecake citron et parsemée de framboises. Recette sans gluten issue du Grand livre de l'alimentation ccétogène.

Une recette issue du Grand livre de l'alimentation cétogène, par Nelly et Ulrich Genisson.

Pour les fêtes de fin d'année, un pain d’épices qui, tranché finement et passé sous le gril, peut servir à faire des toasts savoureux et croustillants. Recette issue du Grand livre de l'alimentation cétogène, par Ulrich et Nelly Genisson.

Un dessert algérien traditionnel aux amandes et au miel. Recette issue du livre Algérie.

Un plat complet chaud, extrait du livre Algérie.

Les chercheurs David Jenkins et Walter Willett, pionniers de l’index glycémique, révèlent le mécanisme principal par lequel une alimentation à IG bas prévient diabète et maladies chroniques. Et c’est une vieille connaissance.

Pour une entrée, un plat à base de farine de pois chiches, avec une texture proche d'un flan. Recette extraite du livre Algérie.

Des crevettes pour l'apéritif ? Une recette issue du livre Algérie.

Jessie Inchauspé s’est fait un nom en sensibilisant le public à l’importance de la glycémie. Sur Instagram, elle partage des graphiques qui illustrent les pics de glucose provoqués par diverses combinaisons alimentaires. Biochimiste de formation et auteure à succès, elle ne s’arrête pas là et nourrit d’autres projets pour continuer à influencer positivement la santé globale.