Trop compliqué, dur à suivre, déséquilibré, mauvais pour la santé... les préjugés concernant l’alimentation cétogène ne manquent pas. Les réponses de LaNutrition à ces croyances, dans Simplement kéto, le livre d'Ayem Nour.
Le régime cétogène
Vous voulez vous mettre au low carb ou au cétogène mais vous ne savez pas comment faire ? Voici les principales notions à connaître et les outils nécessaires pour manger cétogène : les aliments autorisés et interdits, comment savoir si on est en cétose, réussir à se « céto-adapter », des astuces pour vous faciliter le changement.
Un régime keto (Low Carb High Fat (LCHF)) ou cétogène permet à l'organisme de tirer l'énergie nécessaire à son fonctionnement d'une autre source que les glucides. Avec un apport très limité en glucides et beaucoup de graisses, il permet de produire des cétones, le carburant alternatif du corps lorsque les...
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