Vous pensiez diriger votre vie grâce à votre volonté et vos aspirations personnelles ? Que nenni ! Les micro-organismes qui peuplent votre tube digestif vous influencent bien plus que vous ne le croyiez.
Intestin et microbiote
Certains aliments agissent sur vos bactéries intestinales et aident à équilibrer et diversifier votre microbiote. Ils peuvent selon les cas fournir des fibres prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales, apporter des probiotiques (bactéries vivantes) ou encore des composés bioactifs, comme des antioxydants, qui vont agir positivement sur le microbiote intestinal.
Topinambour
Ce tubercule, également connu sous le nom d’artichaut de Jérusalem, fait partie des « légumes oubliés ». Il se consomme rôti, dans une soupe et même cru. Le topinambour contient beaucoup d’inuline – une fibre...
- Fijan, S.; Fijan, P.; Wei, L.; Marco, M.L. Health Benefits of Kimchi, Sauerkraut, and Other Fermented Foods of the Genus Brassica. Appl. Microbiol. 2024, 4, 1165-1176.
- Lessard-Lord, J., Roussel, C., Lupien-Meilleur, J. et al. Short term supplementation with cranberry extract modulates gut microbiota in human and displays a bifidogenic effect. npj Biofilms Microbiomes 10, 18. 2024.
- Francis Ayimbila, Suttipun Keawsompong. Unveiling the prebiotic properties of mushrooms in improving gut health and related diseases. Food Bioscience, Volume 70, 2025, 107040, ISSN 2212-4292.
- Zhao J, Hu Y, Qian C, Hussain M, Liu S, Zhang A, He R, Sun P. The Interaction between Mushroom Polysaccharides and Gut Microbiota and Their Effect on Human Health: A Review. Biology (Basel). 2023 Jan 12;12(1):122.
- Version actuelle le 04/09/2025
- le 28/08/2025
- le 29/07/2025
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