Thé

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Thé, pommes et cacao/chocolat renferment de l’épicatéchine, un flavonoïde important pour la santé. LaNutrition.fr vous donne 3 bonnes raisons de consommer régulièrement ces aliments.

Thé et café ont des propriétés anticancer, à condition de veiller à la température.

L’épigallocatéchine gallate (EGCG) présent dans le thé vert permettrait de développer de nouveaux médicaments anti-cancer.

Une étude française d’observation qui a suivi, durant 4 ans 131401 personnes, conclut que la consommation de thé, pas celle de café, réduit le risque de décès autre que cardiovasculaire.   

L’agence norvégienne de sécurité alimentaire alerte sur les risques pour le foie d'une forte consommation de compléments alimentaires de thé vert.

Une enzyme de la salive et des protéines du sang et du muscle protégeraient  les cellules des toxines présentes dans le thé et le café.

Le thé et ses composants, comme la L-théanine et la caféine, seraient bénéfiques à l’humeur et aux performances cognitives.

Les personnes qui avalent le plus de polyphénols vivraient plus longtemps.

Les polyphénols influencent notre santé grâce à leur action sur la flore intestinale : ils favorisent la croissance de bactéries bénéfiques et inhibent des bactéries pathogènes.