Le régime sans gluten et sans caséine

Une alimentation sans gluten aurait un effet bénéfique sur le poids et le tour de taille mais pas sur le risque cardiovasculaire. En cause probablement : la part du sans gluten industriel, ultra-transformé.

Les personnes souffrant à la fois de fibromyalgie et de côlon irritable pourraient être des cœliaques qui s’ignorent. Dans tous les cas, un régime sans gluten peut les améliorer.

Les allergies et intolérances alimentaires sont en plein boom. Pourquoi? Comment se prémunir et éviter des symptômes trop sévères ?

Le sarrasin : une pseudo-céréale intéressante dans les régimes sans gluten (et les autres).

Changer d'alimentation est pour l'instant le seul traitement efficace et reconnu de la maladie coeliaque. LaNutrition.fr vous dit quels sont les aliments interdits et autorisés, et les pièges à déjouer en lisant les étiquettes. Et nous faisons le point sur les traitements d'appoint et ceux à l'étude.

Vous avez décidé d’adopter une alimentation paléo ou le régime Seignalet et vous cherchez les meilleurs substituts aux céréales ? Voici des conseils et des recettes pour remplacer les céréales et le gluten par des aliments vraiment bénéfiques pour la santé.

Passer au sans gluten, ce n'est pas toujours simple. Lisez les conseils de Brigitte Delaye.

Vous avez décidé d’adopter une alimentation paléo, le régime Seignalet ou encore vegan et vous cherchez des substituts aux produits laitiers ? Voici des conseils, des marques, des recettes…

La sensibilité au gluten, qui toucherait jusqu'à 13% de la population correspond bien à une réalité biologique : l'activation généralisée du système immunitaire.

Issu du livre de Rabia Combet, Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes sucrées et salées, ce cheesecake réussit le tour de force d'être à la fois délicieux, sans gluten, sans lait et de ne nécessiter aucune cuisson. Idéal pour les gourmands qui sont au régime Seignalet!