Dans des modèles expérimentaux des graisses particulières, les TCM, trouvées dans l'huile de coco, se sont avérées intéressantes contre les maladies inflammatoires de l'intestin comme la rectocolite ou la maladie de Crohn. Détails.
Les TCM ou triglycérides à chaîne moyenne sont des graisses qui, comme leur nom l’indique, sont formées d’acides gras de longueur moyenne. Il s’agit essentiellement de l’acide caprylique avec 8 atomes de carbone, de l’acide caprique (10 atomes de carbone) et de l’acide laurique qui possède 12 atomes...
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Les bactéries intestinales nous poussent-elles à trop manger ? Peuvent-elles influencer aussi l’absorption des sucres et la production de graisse ? Les liens entre microbiote intestinal et surpoids sont de mieux en mieux connus. Et les moyens d’action aussi. Détails.
Rencontre avec le Dr Cotinat, gastro-entérologue formée à la nutrition qui vient d’écrire Maigrir de plaisir en charmant ses bactéries.
Une nouvelle étude a identifié un moyen par lequel notre « deuxième cerveau », l’intestin, communique avec le système nerveux central.
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