Fruits exotiques

Une recette festive qui fonctionne aussi avec du mezcal, issue du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.

Quand et comment la noix de coco est-elle arrivée dans nos assiettes ? 

Mangue, ananas, banane, fruits de la passion... Quels sont les atouts nutritionnels de ces fruits au nom de soleil ?