Comment choisir et consommer les abricots ?

Quand et comment les abricots sont-il apparus dans nos vergers ?
Quelles sont les principales caractéristiques de l'abricot ?
Une verrine fraîche et vegan mêlant yaourt de soja nature, sirop d'érable et pistaches !
Une recette sucrée-salée d'Angélique Houlbert dans "100 aliments IG à volonté".