Raisin

Comment choisir et consommer les raisins pour en retirer le maximum de plaisir et de bénéfices santé ?

Quelles sont les principales caractéristiques du raisin ?

Quand et comment les vignes sont-elles apparues ?

Quelles sont les différentes variétés de raisins ?

Coeur, cerveau, cancer, longévité... La liste des vertus du raisin n'en finit pas. Son secret de santé : les polyphénols !

Un régime riche en flavonoïdes présents dans les baies, raisins, fines herbes, préviendrait le diabète de type 2.

Le taux de resvératrol n'est pas associé à un risque plus faible de décès, de maladie cardiovasculaire ou de cancer.

Le vin rouge et les extraits de pépins de raisin seraient bons pour la santé des dents, par un effet antibactérien.

Les propriétés anti-inflammatoires du composé présent dans le vin, le raisin ou le chocolat protégeraient contre la perte osseuse.

Oui, pensent des chercheurs. L’acide ellagique du raisin (et des châtaignes, des noix, des fraises ...) préviendrait des complications du surpoids.