Kiwi

Comment choisir, cuisiner et conserver le kiwi pour en retirer le maximum de bénéfices santé ?

Quelles sont les principales caractériqtiques du kiwi?

Quand et comment les kiwis sont-ils apparus dans nos assiettes?

Où sont produits les kiwis ?

Fruit exotique d’origine chinoise, le kiwi pousse très bien dans le Sud de la France. Le point sur ses vertus santé. 

Entretien avec Jean-Marc Poigt, producteur de kiwis à Hastingues (Landes) dans la vallée des gaves et de l’Adour. 

Le kiwi contient une enzyme qui aide à digérer les protéines de la viande rouge, des produits laitiers et du poisson.

La biodisponibilité de la vitamine C semble la même dans l'organisme, qu’elle provienne d’un comprimé ou d’un kiwi.