Kiwi

Comment choisir, cuisiner et conserver le kiwi pour en retirer le maximum de bénéfices santé ?

Quelles sont les principales caractériqtiques du kiwi?

Où sont produits les kiwis ?

Quand et comment les kiwis sont-ils apparus dans nos assiettes?

Fruit exotique d’origine chinoise, le kiwi pousse très bien dans le Sud de la France. Le point sur ses vertus santé. 

La biodisponibilité de la vitamine C semble la même dans l'organisme, qu’elle provienne d’un comprimé ou d’un kiwi.

Le kiwi contient une enzyme qui aide à digérer les protéines de la viande rouge, des produits laitiers et du poisson.

Entretien avec Jean-Marc Poigt, producteur de kiwis à Hastingues (Landes) dans la vallée des gaves et de l’Adour.