Comment choisir, conserver et préparer la pêche ?

Quand et comment les pêches sont-elles apparues dans nos vergers ?
Le fruit sucré et juteux que nous connaissons aujourd’hui aurait existé en Chine bien avant l’arrivée de l’homme moderne.
Un mélange de composés phénoliques extraits de pêches inhibe les métastases du cancer du sein chez la souris.