Le Dr Albert Iron, maître de conférence à l’université Victor Ségalène de Bordeaux et praticien hospitalier au CHU a mené deux études sur le rôle nutritionnel du pruneau. Il souligne les effets intéressants du pruneau, notamment pour les sportifs.
Ramené de Damas par les croisées, le pruneau spécialité incontestée de Villeneuve-sur-Lot et sa grande région. Le pruneau, arme suprême contre la constipation, mais pas seulement...Tour d'horizon...
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