Quels sont les principes du régime végétarien ? Ce régime est-il adapté aux enfants et aux femmes enceintes ? Quels sont les bénéfices et les risques éventuels pour la santé ? Toutes les réponses dans notre dossier.
Conseils Faut-il vraiment associer céréales et légumineuses pour couvrir ses besoins en protéines lorsqu'on ne mange pas d'aliment d'origine animale ?
Recette 
Enquête Manger vegan c'est souvent une question d'éthique et d'écologie. Mais c'est aussi un bon calcul pour la santé. Diabète, cancer, polyarthrite... découvrez quelles maladies le régime végétalien peut prévenir ou inverser.
Article Une étude menée sur près de 10 000 hommes montre que les végétariens ont un risque plus élevé de souffrir de dépression que ceux qui consomment de la viande.
Actualité Les personnes qui consomment principalement des produits végétaux auraient beaucoup moins de risques d’être atteintes d’un syndrome métabolique que celles qui consomment beaucoup de viande.
Article Maigrir en devenant végétarien, et au passage améliorer la sensibilité à l'insuline ? Il semble que oui. Explications.
Un régime végétarien adapté s’accorde très bien avec la pratique d’un sport, même intensive.
Les recherches révèlent que les femmes qui planifient bien leur régime végétarien durant leur grossesse peuvent avoir un bébé en bonne santé.
Contrairement à une idée reçue, un régime végétarien équilibré apporte suffisamment de protéines.
L'essentiel Le risque majeur d’un régime végétarien et surtout végétalien est de souffrir de déficits en certaines vitamines, minéraux ou acides gras essentiels, surtout vitamine B12, zinc et fer.
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Plusieurs vastes études menées chez des femmes indiquent que la consommation de protéines végétales est liée à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues.
La demande des consommateurs pour des substituts végétaux de viande s'est accrue ces dernières années. Mais que penser de la viande végétale ?
La consommation de viande a moins la cote aujourd’hui – que ce soit pour des raisons de santé, éthiques ou environnementales – et nombreux sont celles et ceux qui se tournent vers des substituts de viande qui leur permettent de combler leurs besoins en protéines. Mais est-ce un bon choix ? La Nutrition a fait le tour de la question.
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