Composants | (g) |
Glucides | 5.00 |
Protides | 11.0 |
Lipides | 51.5 |
Eau | 23.0 |
Fibres alimentaires | 5.50 |
Minéraux | (mg) |
Phosphore | 510.0 |
Calcium | 61.00 |
Magnésium | 130.0 |
Soufre | 100.0 |
Sodium | 3.000 |
Fer | 2.400 |
Cuivre | 0.310 |
Zinc | 3.000 |
Vitamines | (mg) |
Provitamine A (carotène) | 0.050 |
Vitamine B1 (thiamine) | 0.300 |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0.130 |
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) | 1.000 |
Vitamine B5 (ac. panothénique) | 0.900 |
Vitamine B6 (pyridoxine) | 0.730 |
Vitamine B9 (ac. folique) | 0.040 |
Vitamine E (tocophérols) | 7.000 |
Apports énergétiques | |
KCalories |
Appréciée tant pour ses qualités nutritionnelles que pour ses applications culinaires variées, la noisette est souvent consommée en tant que snack, intégrée dans des pâtisseries ou encore utilisée pour produire de l’huile. Focus sur ce fruit plein de bienfaits.
Petit fruit aux multiples vertus, appréciée pour son goût délicat et sa texture croquante, la noix de cajou occupe une place de choix dans l'alimentation équilibrée. Derrière cette amande dorée, se cachent une histoire fascinante, un processus de production complexe et des bienfaits nutritionnels impressionnants.
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