Cancer

Selon des études épidémiologiques, une consommation élevée d’acide alpha-linolénique, un acide gras présent dans l’huile et les margarines de colza, les graines de lin, les noix, augmente le risque de cancer de la prostate. Or ces aliments sont conseillés pour prévenir les maladies cardiovasculaires.Faut-il choisir entre infarctus et cancer ? LaNutrition ouvre le dossier et donne son avis.

Le Dr Walter Willett est Professeur d’épidémiologie et nutrition à l’Ecole de santé publique de Harvard et membre du conseil scientifique de LaNutrition.fr.Voici des extraits de l'entretien, lorsqu'il s’est exprimé, les 22 et 23 février 2007, sur le sujet de la prévention nutritionnelle des cancers, à l’Institut national du cancer des Etats-Unis.

Vous (ou une personne de votre entourage) venez d'apprendre que vous êtes atteints d'un cancer ? Ce guide du cancer apporte des réponses claires et vous aide à réussir dans votre parcours de soins.

Jean-François Narbonne est Professeur de toxicologie à Université Bordeaux 1. Il est l'auteur du livre Sang pour Sang toxiqueIl réagit au traitement par la presse des résultats de l'étude de l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) sur la toxicité des incinérateurs : "je suis profondément outré".

Au cours de l’été 2006, notre collaboratrice Florence Broué, une doctorante de l’équipe du Pr Etienne-Emile Baulieu a passé plusieurs semaines dans l’un des laboratoires de recherche sur le vieillissement le plus prestigieux, celui de Cynthia Kenyon, à l’université de Californie (San Francisco).Elle y a rencontré pour La Nutrition.fr Julie Pinkston, qui vient de publier une étude importante sur l’implication de la voie insuline dans les tumeurs.

Le dossier scientifique de l’aspartame ne susciterait pas autant de réactions passionnées s’il ne s’était construit sur fond de pratiques douteuses, revirements inexplicables, pressions politiques et inévitables conflits d’intérêt. De quoi nourrir amplement les soupçons de ce que les Américains appellent les  «conspirationnistes», persuadés que les citoyens ont été manipulés.

Le Dr Morando Soffritti est le principal auteur des études de la Fondation Ramazzini de Bologne (Italie) qui, de 2005 à 2010, ont conclu que l’aspartame provoque des cancers chez les rats et les souris qui en ont consommé toute leur vie.

Carcinome, mélanome, qui sont vraiment ces cancers de la peau ?Comment savoir si vous faites partie des personnes ayant un risque plus important de développer une tumeur ?LaNutrition.fr vous explique ce qui sont le carcinome et le mélanome et comment les dépister pour mieux les soigner.

Mostafa Ould Elhkim, toxicologue, a participé aux travaux de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments sur l’aspartame. Nous lui avons demandé si les inquiétudes sur l’aspartame sont justifiées.

Daniel Sincholle, pharmacologue, estime qu’il faut aborder le cancer sous l’angle d’une maladie métabolique, comme le proposent les Dr Schwartz et Montagnier. Il livre les traitements qu’on pourrait adopter en plus des thérapies classiques.