Les variétés de papaye

Par Lanutrition.fr Publié le 06/08/2010 Mis à jour le 21/11/2017
Quelles sont les différentes variétés de papaye ?

Ce melon des tropiques est représenté par plusieurs variétés dont seules quelques-unes présentent une véritable valeur commerciale. Ainsi "Solo" est un cultivar à la chair orangée, parfumée, juteuse et sucrée. De même taille (300-400 g) "Sunrise" possède une chair bien rouge et les mêmes qualités gustatives que "Solo". Certaines papayes, telle "Waimanolo", sont d'énormes fruits pouvant atteindre plusieurs kilos! Ces mastodontes ne sont pas importés en Europe.

Si la papaye est cultivée dans de nombreux pays d'Asie, d'Amérique du Sud et d'Afrique, les importations proviennent essentiellement du Brésil et de Côte d'Ivoire.

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