Quelles sont les vertus santé de la mûre?
Mûre
Quand et comment les mûres sont-elles arrivées dans nos assiettes?
Découvrez les variétés issues des croisements entre mûres et framboises.
C'est en essayant de croiser deux variétés de mûrier sauvage que le juge Logan, vit pousser dans son jardin californien en 1881 le Loganberry, né des amours fortuites d'un framboisier (planté à proximité du fameux mûrier) et d'une ronce. La "baie de logan" est un gros fruit conique et carminé. D'autres croisements framboise-mûre furent ainsi obtenus :
- le Boysenberry, une très grosse baie allongée, rose foncé et à la saveur exeptionnelle.
- le Tayberry, obtenu par un certain Jennings en Écosse, associe la couleur de la framboise à la forme et à la fermeté de la mûre tout en mariant les saveurs des deux parents.
Le marché de la mûre cultivée reste très marginal. Les régions productrices semblent être principalement le Limousin-Périgord, l'Anjou et surtout la région Rhône-Alpes.
- Version actuelle le 23/03/2021
- le 21/11/2017
- le 04/08/2010
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