Encore rare sur les marchés français, la goyave est une excellente source de vitamine C.
Goyave
Originaire d'Amérique Centrale, la goyave avait déjà été surnommée par les Aztèques Xalxocotl ou "prune des sables".
Cette appellation évoque certainement les nombreuses petites graines que renferme la baie en son centre. Ces petits grains ne sont pas digérés et gardent tout leur pouvoir germinatif... Une capacité de dissémination grâce aux animaux qui expliquent, avec une certaine rusticité combien le goyavier pousse avec une aisance... envahissante : il est parfois considéré comme une mauvaise herbe tant ses propensions à l'invasion sont grandes, sous les climats tropicaux et même méditerranéens !
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