Les variétés de cassis

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 10/08/2010 Mis à jour le 21/11/2017
Choisir ses aliments

Quelles sont les différentes variétés de cassis ?

Le cassissier qui se présente sous la forme de buisson aux tiges et aux feuilles délicatement colorées de carmin est indigène en Europe mais il est également répandu en Sibérie et en Asie Centrale.

 

Le cassis "noir de Bourgogne" est la seconde variété cultivée en France derrière "Blackdown". Elle est issue du cassis commun dont la culture sur les coteaux Dijonnais remonte à 1750.

Les principaux départements producteurs de cassis sont le Maine-et-Loire, l'Isère, l'Indre-et-Loire, l'Ardèche et la Côte d'Or.

Publicité

Nous vous conseillons aussi

Les atouts santé du cassis
Le cassis en pratique
Petite histoire du cassis

La sélection

Publicité

Les meilleurs livres et compléments alimentaires sélectionnés pour vous par NUTRISTORE, la boutique de la nutrition.

Découvrir la boutique logo Nutrivi
Soigner l'auto-immunité avec le protocole AIP
Ludy de Menten-Sonia Sidle
Digestion
Douleurs
Maladies auto-immunes
Bien manger
Régime sans gluten et sans lait
22,90 €
Voir le produit
Guide de l'équilibre acide-base
Florence Piquet
Articulations & Os
Bien manger
Equilibre acide-base
Les fondamentaux
Equilibre acide base
Articulations, Rhumatismes
Équilibre acide-base
12,90 €
Voir le produit
Guide des IG (nouvelle édition)
Collectif LaNutrition.fr
Bien manger
Régime IG (index glycémique)
12,90 €
Voir le produit
Le guide complet du jeûne
Dr Jason Fung
Cancer
Bien manger
Bien vieillir
Minceur
Jeûne
24,95 €
Voir le produit
Ma cuisine express à IG bas
Dr Vanessa Kadoch
Bien manger
Recettes
Régime IG (index glycémique)
Minceur
IG - index glycémique
Forme & Energie
17,89 €
Voir le produit
Guide des aliments antioxydants
Juliette Pouyat-Leclère
Antioxydants
Bien manger
Les fondamentaux
Antioxydants
Antioxydants
7,90 €
Voir le produit
Mon journal minceur IG bas
Angélique Houlbert
Bien manger
Régime IG (index glycémique)
IG - index glycémique
9,90 €
Voir le produit
Comment jeûner
Dre Èvelyne Bourdua-Roy-Sophie Rolland
Bien manger
Minceur
Immunité
Forme & Energie
Jeûne
22,90 €
Voir le produit
La meilleure façon de manger
Angélique Houlbert-Thierry Souccar
Bien manger
Les fondamentaux
24,90 €
Voir le produit
La meilleure façon de manger végétal
Fabien Badariotti-Léa Lebrun
Bien manger
Les fondamentaux
Végétal
24,90 €
Voir le produit
J'apprends à mieux manger - Ebook (Format EPUB) - Les piliers de la santé
Angélique Houlbert
Bien manger
J?apprends à bien manger
Bien manger
9,99 €
Voir le produit
L'assiette à malices
Dr Martine Cotinat
Bien manger
Recettes
Les fondamentaux
10,50 €
Voir le produit

A découvrir également
Les atouts santé du cassis

La consommation de cassis présente de nombreux bénéfices car ce fruit est riche en antioxydants, en vitamines et minéraux.

Cassis