Quelles sont les principales caractéristiques du melon?
Quelles sont le différentes variétés de melons ?
Quand et comment le melon est-il arrivé dans nos assiettes ?
On le pense originaire de l’Inde, ou des déserts iraniens, voire africains... Le melon, en tous cas, était déjà cultivé en Egypte cinq siècles avant notre ère. Il franchira
Chez les Anciens, le melon, petit et sans doute assez peu sucré, se dégustait poivré et vinaigré, relevé de garum, ainsi qu’une salade. Au fil des siècles, il acquiert volume, parfum et saveur sucrée. Il cesse alors d’être considéré comme un légume, et prend la place d’un fruit.
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Dès la fin du XVIe siècle, le melon est largement cultivé dans le Midi de
En 2022, la France a produit 293 000 tonnes de melon, d’après France AgriMer. C'est le 3e légume le plus consommé en France, avec 6 kg par ménage acheteur et par an.
(Source : Interfel)
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