La pomme dans nos assiettes

En France, la pomme reste à la mode. La pomme est le premier fruit consommé, en volume, par les Français : 1 fruit sur 5 achetés est une pomme. En moyenne, un foyer français consomme 16 kg de pomme par an.

8 millions de tonnes de pommes sont produites chaque année en Europe, dont 1,5 million de tonnes en France (à destination du frais, hors transformation). La production mondiale se concentre à 90 % sur une dizaine de variétés de pommes, mais les plus produites sont : les Golden, les Gala et les Granny Smith. Près de cent variétés de pommes sont produites en France, mais seulement une trentaine en très grande quantité. Contrairement à ce qu'on pourrait croire ce n'est pas dans le Limousin que se concentre le gros de la production mais dans la vallée du Tarn et de la Garonne (19%).

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(Source : Interfel)