Le diabète de type 2 est caractérisé par une résistance à l'insuline et une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.La consommation régulière de légumineuses serait efficace pour améliorer l'équilibre glycémique et protéger nos artères.
La résistance à l’insuline, exprimée par l'indice HOMA, représente un risque de voir sa santé s’aggraver, même chez des personnes apparemment sans problème médical.