Noix, noisettes et amandes

Suivre un régime méditerranéen réduirait le risque d’artérite au niveau des jambes, surtout avec une complémentation en huile d’olive.

Les enfants dont les mères ont mangé des noix et des arachides pendant la grossesse souffrent moins d’allergies à ces aliments.

La consommation de noix est associée à un taux réduit de décès toutes causes confondues dans deux grandes études.

Les jeunes filles qui mangent du beurre de cacahuète, des noix, des légumineuses (haricots, lentilles, soja) ou du maïs auraient moins de risque de cancer du sein plus tard.

Moins de laitages, de viande, de pommes de terre, de pain, de sucres. Plus de noix, d'huile d’olive : ce type de changement alimentaire diminuerait le risque de décès après un cancer de la prostate.

Un  régime méditerranéen, supplémenté en huile d’olive ou en noix, favorise les aptitudes cognitives des séniors.

Une noix du brésil par jour suffirait à améliorer son cholestérol et le taux de glutathion, un antioxydant.

Les noix de Grenoble renferment le plus d’antioxydants, d’acides gras polyinsaturés et de protéinesIl faudrait en consommer 3 à 6 chaque jour

Josette Alary est l’ancienne directrice du laboratoire de chimie analytique de la faculté de pharmacie de l’université de Grenoble.

Bien équilibrées en oméga-3 et oméga-6, riches en fibres et en antioxydants. Les noix de Grenoble -ou leur huile- méritent d’être consommées au quotidien.